Sườn non bò Mỹ có xương đông lạnh

Đây là phần thịt được cắt từ sườn của bò, bao gồm cả xương và thịt bám quanh. Sườn non bò Mỹ có xương thường được nhập khẩu từ các trang trại chăn nuôi uy tín tại Hoa Kỳ, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Loại thịt này có đặc điểm là thớ thịt mềm, mỡ phân bố đều, tạo nên hương vị đậm đà khi chế biến. Xương trong sườn non bò Mỹ cũng góp phần tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

Quá trình đông lạnh được thực hiện ngay sau khi giết mổ và chế biến, giúp bảo quản tối đa chất lượng và hương vị của thịt. Điều này không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng khi không cần sử dụng chất bảo quản, tạo thuận lợi cho việc lưu trữ và sử dụng lâu dài trong gia đình. Phương pháp đông lạnh nhanh này, còn được gọi là "shock freezing", giúp ngăn chặn sự hình thành các tinh thể đá lớn trong tế bào thịt, từ đó duy trì được cấu trúc và độ tươi ngon của thịt khi rã đông. Nhờ vậy, người tiêu dùng có thể thưởng thức thịt bò với chất lượng gần như tươi mới, dù sản phẩm đã trải qua quá trình vận chuyển và bảo quản lâu dài.