Hướng dẫn chế biến

Bạn băn khoăn không biết làm sao để chọn được miếng thịt bò tươi ngon và chất lượng? Bài viết này sẽ bật mí 5 bí quyết cực kỳ hữu ích, từ cách quan sát màu sắc, độ đàn hồi đến việc phát hiện thịt bơm nước, thịt bệnh và chọn đúng phần thịt hoàn hảo cho từng món ăn...

Quản lý kho hàng là một trong những thách thức lớn nhất mà các chủ nhà hàng và doanh nghiệp trong lĩnh vực F&B (Thực phẩm và Đồ uống) phải đối mặt. Nguồn cung cấp thực phẩm chính là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn, tuy nhiên, quy trình quản lý kho thường không được thực hiện...

Bài viết cung cấp kiến thức toàn diện về giá cost (food cost/drink cost) trong ngành F&B. Tìm hiểu các yếu tố cấu thành chi phí, 3 công thức tính giá cost phổ biến và 5 lưu ý quan trọng khi định giá menu giúp chủ quán tối ưu lợi nhuận hiệu quả. Đây là cẩm nang không thể bỏ...

Bài viết cung cấp kiến thức về các loại thực phẩm vàng giúp giải nhiệt và bảo vệ sức khỏe trong mùa hè oi bức. Từ các loại rau củ quả mọng nước, giàu vitamin đến những đồ uống thanh mát, dễ làm tại nhà, giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và sảng khoái.