7 món ngon từ cá hồi để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn cho chị em!!!

Cá hồi, đặc biệt là cá hồi Nauy, không chỉ nổi tiếng vì hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất quý giá như Omega-3, DHA, và nhiều loại Vitamin thiết yếu(Vinmec). Chế biến cá hồi đúng cách sẽ giúp giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng.

Dưới đây là 7 gợi ý các món từ cá hồi tươi ngon để bạn tham khảo và làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình mình!

1. Sashimi Cá Hồi Tươi Mát - Tinh Hoa Ẩm Thực Nhật Bản

Nhắc đến cá hồi tươi, không thể bỏ qua món sashimi trứ danh. Những lát cá hồi tươi rói, bóng mượt được thái mỏng, ăn kèm cùng lá tía tô, củ cải bào sợi và chấm với xì dầu Nhật cùng mù tạt cay nồng, chắc chắn sẽ đánh thức mọi vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Nauy Fillet tươi: 300g (khẩu phần 2 người)
• Củ cải trắng, cà rốt
• Lá tía tô
• Xì dầu Nhật & Mù tạt (wasabi)
• Gừng hồng ngâm chua

Các bước thực hiện:

1. Lọc da cá: Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn thấm thật khô bề mặt miếng cá. Đặt cá lên thớt, dùng dao sắc lạng một đường giữa phần thịt và da, khéo léo miết lưỡi dao để tách riêng phần phi lê.
2. Thái lát cá hồi: Dùng dao sắc, thái cá thành từng lát đều tay với độ dày khoảng 0.5 cm. Lưu ý thái dứt khoát, không ấn mạnh để tránh làm nát cá.
3. Trình bày: Củ cải, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Lá tía tô rửa sạch, để ráo. Xếp cá hồi, củ cải, cà rốt và lá tía tô lên đĩa. Khi ăn, chấm cùng nước tương và mù tạt.

Tại Homefarm, chúng tôi hỗ trợ cắt thái sashimi sẵn theo yêu cầu, kèm đầy đủ gia vị. Bạn có thể thưởng thức ngay mà không cần tốn công chế biến.

2. Salad Cá Hồi Tươi Bổ Dưỡng, Thanh Mát

Một món ăn lạ miệng, đẹp mắt và cực kỳ tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn lành mạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Fillet: 300g
• Xà lách: 1 cây nhỏ
• Bơ sáp: 1/2 quả
• Hành khô, hành lá
• Nước tương, dầu vừng (hoặc dầu Oliu), vừng rang
• Tỏi, ớt xay (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế: Cá hồi thấm khô, cắt thành khối vuông vừa ăn rồi giữ lạnh. Xà lách, hành lá, bơ rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô thái lát mỏng.
2. Pha sốt trộn: Trộn đều 3 thìa cà phê nước tương, dầu vừng, vừng rang, hành khô, hành lá và tỏi ớt xay.
3. Trộn Salad: Cho xà lách và bơ vào bát lớn, rưới đều hỗn hợp sốt lên. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho cá hồi vào trộn đều và thưởng thức ngay để cá giữ được độ tươi ngon.

3. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Teriyaki Chuẩn Vị Nhật

Miếng cá hồi vàng ruộm bên ngoài, mọng nước bên trong, quyện cùng sốt Teriyaki đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì không còn gì bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Nauy Fillet: 300g
• Nước sốt Teriyaki Kikkoman
• Bông cải xanh
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, bơ lạt

Các bước thực hiện:

1. Ướp cá: Cá hồi cắt khúc dày 3-4 cm, thấm khô. Rắc đều một ít muối và tiêu lên bề mặt cá, ướp trong 10 phút.
2. Áp chảo cá: Đun nóng chảo với dầu oliu và bơ lạt. Cho cá vào áp chảo mỗi mặt khoảng 3 phút cho đến khi vàng đều. Gắp cá ra đĩa.
3. Làm sốt: Vẫn dùng chảo đó, cho khoảng 4 muỗng sốt Teriyaki và một ít nước vào đun sôi. Cho cá hồi trở lại chảo, rưới đều sốt lên bề mặt cá trong vài giây rồi tắt bếp.
4. Thưởng thức: Dọn cá ra đĩa, ăn kèm bông cải xanh luộc và cơm trắng.

4. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Thơm Lừng

Vị béo của bơ, vị chua thanh của chanh kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của cá hồi tạo nên một món ăn tinh tế và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Nauy Fillet: 300g
• Bơ lạt, tỏi băm, gừng thái sợi
• Chanh vàng: 1 quả (lấy cả vỏ và nước cốt)
• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, đường, bột bắp

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế: Thấm khô cá, ướp với một chút muối, tiêu và nước tương. Chanh rửa sạch, bào lấy vỏ xanh và vắt lấy 2 thìa nước cốt.
2. Áp chảo cá: Đun chảy bơ trong chảo, cho cá hồi vào áp chảo nhanh đến khi hai mặt vàng đẹp thì cho ra đĩa.
3. Làm sốt bơ chanh: Phi thơm tỏi, gừng. Cho nước tương, đường, nước cốt chanh vào nấu sôi. Hòa tan bột bắp với ít nước rồi từ từ cho vào chảo sốt, khuấy đều cho sốt sánh lại.
4. Hoàn thành: Rưới đều sốt lên miếng cá hồi, rắc thêm vụn vỏ chanh lên trên và thưởng thức.

5. Cá Hồi Hấp Nấm Giấy Bạc Giữ Trọn Vị Ngọt

Phương pháp hấp trong giấy bạc giúp cá hồi chín mềm, ngọt thơm và hòa quyện hương vị của các loại nấm đi kèm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Fillet: 300g
• Nấm hải sản, nấm hương tươi
• Hành tây, cà rốt, hành lá
• Gia vị: Bơ, rượu nấu ăn, nước tương, muối, tiêu

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế: Ướp cá hồi với muối và tiêu. Hành tây thái lát, cà rốt thái sợi. Nấm cắt gốc, tách nhỏ.
2. Gói cá: Trải giấy bạc ra, quét một lớp bơ ở giữa. Lần lượt xếp hành tây, cá hồi, các loại nấm và cà rốt lên trên. Rưới rượu nấu ăn và đặt một viên bơ nhỏ lên cùng. Gói kín giấy bạc lại.
3. Hấp cá: Cho gói cá vào chảo sâu lòng, đậy nắp, đun lửa vừa trong 2 phút, sau đó hạ nhỏ lửa hấp thêm 10 phút là cá chín. Mở giấy bạc, rắc hành lá và rưới nước tương rồi thưởng thức.

6. Cá Hồi Xiên Nướng Chanh Vàng Thơm Nức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Fillet
• Chanh vàng: 2 quả
• Lá mùi tây, tỏi băm, mù tạt, dầu oliu
• Xiên tre

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế: Cá hồi cắt khối vuông khoảng 2.5 cm. Chanh vàng cắt lát mỏng.
2. Làm sốt ướp: Trộn đều hỗn hợp gồm: mùi tây cắt nhỏ, tỏi băm, mù tạt, muối, tiêu, dầu oliu và nước cốt chanh.
3. Xiên cá: Xiên xen kẽ một miếng cá, một lát chanh. Quét đều sốt ướp lên các xiên cá.
4. Nướng cá: Nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ vừa, mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng.

7. Súp Bí Đỏ Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm

Món súp sánh mịn, ngọt thơm tự nhiên từ bí đỏ và cá hồi, vô cùng bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và cả người lớn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi Fillet: 300g
• Bí đỏ: 1 quả nhỏ
• Hành tây, bơ lạt
• Nước dùng gà (hoặc nước lọc)

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế: Bí đỏ gọt vỏ, hấp hoặc nướng chín mềm rồi xay nhuyễn. Cá hồi hấp chín, xé nhỏ. Hành tây thái nhỏ.
2. Nấu súp: Phi thơm hành tây với bơ. Cho nước dùng gà, bí đỏ xay, cá hồi xé vào nồi.
3. Hoàn thành: Đun sôi hỗn hợp, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi xay nhuyễn lại lần nữa cho súp mịn màng. Dùng nóng.

Hy vọng với 7 công thức trên, bạn sẽ không còn phải băn khoăn "cá hồi tươi làm món gì ngon". Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng và bổ dưỡng!

T&P FreshFoods - Nhà Cung Cấp Cá Hồi Tươi Sỉ Số 1 Việt Nam. Với hơn 17 năm trong nghề, quý vị có thể hoàn toàn yên tâm và chất lượng và sự uy tín của chúng tôi.

 Để tìm hiểu thêm về sản phẩm cá hồi xông khói và nhận ưu đãi lớn , sample click ngay: https://bit.ly/cahoixk 

Hotline: 1800 6866

Website bán lẻ: FreshFoodsMart 

Những sản phẩm khác của chúng tôi: FresFoods.vn