Cách làm sốt tiêu đen ăn bò bít tết hay cua đều ngon

Sốt Tiêu Đen Đậm Đà, Thơm Ngon

Sốt tiêu đen với vị cay nồng đặc trưng và hương thơm hấp dẫn là lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm nhiều món ăn. Mặc dù là một loại sốt chay, sốt tiêu đen thường xuyên xuất hiện trong các món mặn như bò bít tết sốt tiêu đen hay cua bể sốt tiêu đen. Cách làm sốt này rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian hay công sức.

Nguyên liệu

• Bột bắp
• Nước
• Bơ
• Hành, tỏi
• Gia vị: hạt nêm, tiêu (xay), đường, dầu hào, nước tương

Cách làm sốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành và tỏi: Bỏ vỏ, băm thật nhuyễn.
• Pha hỗn hợp gia vị: Trong một bát, cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng nước tương và 20gr tiêu xay. Khuấy đều tay, sau đó thêm 2 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho tan.
• Pha bột bắp: Lấy một bát khác, cho 3 muỗng canh bột bắp cùng 100ml nước rồi khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Nấu sốt

• Phi thơm hành tỏi: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào. Cho tỏi và hành đã băm nhuyễn vào phi thơm cho đến khi hành tỏi hơi vàng.
• Nấu sốt: Đổ toàn bộ hỗn hợp gia vị đã pha ở trên vào chảo. Thêm một ít nước và nêm nếm lại cho vừa miệng.
• Tạo độ sánh: Khi sốt bắt đầu sôi, cho một miếng bơ vào và để bơ tự tan chảy. Khi bơ gần tan hết, vặn nhỏ lửa lại. Vừa từ từ cho nước bột bắp đã pha vào chảo, vừa khuấy đều tay cho đến khi sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Tránh để sốt quá đặc khi còn nóng, vì khi nguội sốt sẽ đặc hơn nữa.

Thành phẩm

Vậy là món sốt tiêu đen thơm ngon đã hoàn thành! Bạn có thể dùng sốt này để chế biến cùng bò bít tết, cua hoặc nhiều món ăn khác tùy theo sở thích. Chúc bạn thành công với món sốt này!