Sườn non có xương bò Úc đông lạnh

Sườn non có xương bò Úc là phần thịt được pha cắt từ xương sườn của bò. Phần thịt này nổi bật với màu sắc hấp dẫn: một sự kết hợp hài hòa giữa màu hồng tươi tự nhiên của thịt bò và những vân mỡ trắng đan xen. Điểm đặc biệt của sườn non có xương bò Úc nằm ở những vân mỡ tinh tế. Chính những vân mỡ này đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho thịt bò trở nên mềm mại và béo ngậy, mang lại cảm giác tan chảy trong miệng khi thưởng thức đúng cách.

Quá trình đông lạnh được thực hiện ngay sau khi giết mổ và chế biến, giúp bảo quản tối đa chất lượng và hương vị của thịt. Điều này không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng khi không cần sử dụng chất bảo quản, tạo thuận lợi cho việc lưu trữ và sử dụng lâu dài trong gia đình. Phương pháp đông lạnh nhanh này, còn được gọi là "shock freezing", giúp ngăn chặn sự hình thành các tinh thể đá lớn trong tế bào thịt, từ đó duy trì được cấu trúc và độ tươi ngon của thịt khi rã đông. Nhờ vậy, người tiêu dùng có thể thưởng thức thịt bò với chất lượng gần như tươi mới, dù sản phẩm đã trải qua quá trình vận chuyển và bảo quản lâu dài.