Rọi nách bò Úc đông lạnh

Rọi nách là phần thịt nằm giữa chân và bụng con bò. Đây là phần thịt vừa có nạc và mỡ đan xen nên thịt rất ngon, mềm, thơm béo mà không bị ngấy. Rọi nách bò Úc không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt,... giúp ích cho việc hình thành các protein, nạp năng lượng và phục hồi cơ thể, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, đồng thời trong rọi nách bò Úc còn chứa các loại acid linoleic và palmiotelic – là hai loại dưỡng chất ngăn ngừa ung thư và các mầm bệnh khác.

Quá trình đông lạnh được thực hiện ngay sau khi giết mổ và chế biến, giúp bảo quản tối đa chất lượng và hương vị của thịt. Điều này không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng khi không cần sử dụng chất bảo quản, tạo thuận lợi cho việc lưu trữ và sử dụng lâu dài trong gia đình. Phương pháp đông lạnh nhanh này, còn được gọi là "shock freezing", giúp ngăn chặn sự hình thành các tinh thể đá lớn trong tế bào thịt, từ đó duy trì được cấu trúc và độ tươi ngon của thịt khi rã đông. Nhờ vậy, người tiêu dùng có thể thưởng thức thịt bò với chất lượng gần như tươi mới, dù sản phẩm đã trải qua quá trình vận chuyển và bảo quản lâu dài.