Ba chỉ heo không da, rút xương VLMK sở hữu tỷ lệ nạc cao nên khi chế biến món ăn sẽ không tạo cảm giác ngán, thay vào đó là sự mềm mại, thơm ngon từ những sớ nạc tuyệt hảo. Phần da cũng đã được lọc sạch để công việc nấu nướng trở nên thuận tiện hơn.
Phù hợp chế biến các món nướng, rán, kho, luộc,...