Thăn ngoại bò Úc tươi

Thăn ngoại bò Úc nằm ở trên lưng bò, dọc hai bên xương sống phía sau, tạo nên một phần thịt có cấu trúc và hương vị độc đáo. Đặc điểm nổi bật của thăn ngoại bò Úc là lớp mỡ dày, chắc nằm ở phía trên cùng. Lớp mỡ này không hề gây cảm giác ngấy hay có mùi nồng, mà ngược lại, nó đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Khi chế biến, đặc biệt là trong món bò bít tết, rìa mỡ mềm này sẽ tan chảy, thấm vào thịt, làm cho thịt trở nên mềm mại, mọng nước và đậm đà hơn. Quá trình này không chỉ giúp cải thiện kết cấu của thịt mà còn tăng cường hương vị tổng thể của món ăn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chính vì những đặc điểm ưu việt này, thăn ngoại bò Úc đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều nhà hàng nổi tiếng. Các đầu bếp chuyên nghiệp đánh giá cao phần thịt này vì khả năng tạo ra những món ăn ngon miệng, đẳng cấp, đáp ứng được cả về mặt hình thức lẫn hương vị cho thực khách sành ăn.