Lõi vai Oushii Beef

Mã sản phẩm: Đang cập nhật Tình trạng: Còn hàng Xuất xứ: Việt Nam Danh mục: Thịt bò Oushii Khối lượng tịnh: 200g; 500g; nguyên cây Ngày sản xuất: Xem trên bao bì Ngày hết hạn: 6 tháng kể từ ngày sản xuất Thương hiệu: Oushii Hướng dẫn bảo quản: ≤ -18°C

Mô tả sản phẩm
Hướng dẫn chế biến

Thành phần: Thịt lõi vai bò Úc nhập khẩu (70%), mỡ động vật, dầu thực vật, đạm động vật, đạm thực vật, nước, hỗn hợp gia vị...

Oushii Beef là dòng thịt bò công nghệ cao được sản xuất từ nguyên liệu thịt bò tươi nhập khẩu trực tiếp từ Úc, Mỹ... kết hợp cùng công nghệ tiên tiến Nhật Bản. Phần thịt sở hữu lớp vân mỡ đẹp tựa cẩm thạch, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy từ sữa hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ thịt bò.

Đây thương hiệu sản phẩm riêng được sản xuất theo công thức độc quyền tiêu chuẩn Nhật Bản của T&P FreshFoods.

Lõi vai Oushii Beef có phù hợp làm steak không?

Lõi vai bò (Chuck Eye Roll) là một phần thịt ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng liệu nó có phù hợp để làm steak? Câu trả lời là có, nhưng cần hiểu rõ đặc điểm của phần thịt này để chế biến đúng cách và tận dụng tối đa hương vị của nó. Dưới đây là phân tích chi tiết về việc sử dụng lõi vai Oushii Beef để làm steak, cùng với những lưu ý quan trọng.

1. Đặc điểm của lõi vai Oushii Beef

Vị trí và cấu trúc

Lõi vai bò nằm ở phần vai của con bò, là phần thịt có cấu trúc cơ và mô liên kết nhiều hơn so với các phần thịt mềm như thăn ngoại (Ribeye) hoặc thăn nội (Tenderloin).
Phần thịt này có vân mỡ (marbling) vừa phải, mang lại hương vị đậm đà và béo ngậy.

Hương vị

Lõi vai bò có hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp với những ai yêu thích vị béo và đậm đà của thịt bò.
Tuy nhiên, do có nhiều mô liên kết, thịt cần được chế biến đúng cách để đảm bảo độ mềm.

2. Lõi vai Oushii Beef có phù hợp làm steak không?

Ưu điểm khi dùng làm steak

Hương vị đậm đà: Lõi vai bò có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, phù hợp để làm steak.
Giá thành hợp lý: So với các phần thịt cao cấp khác, lõi vai bò có giá thành rẻ hơn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Đa dạng cách chế biến: Có thể làm steak, nướng, hoặc áp chảo.

Nhược điểm

Độ mềm: Do có nhiều mô liên kết, lõi vai bò không mềm bằng thăn ngoại hoặc thăn nội. Tuy nhiên, nếu được chế biến đúng cách, thịt vẫn có thể đạt độ mềm vừa phải.
Yêu cầu kỹ thuật: Cần chế biến cẩn thận để tránh thịt bị dai.

Hướng dẫn làm steak từ lõi vai Oushii Beef

Chuẩn bị nguyên liệu

Lõi vai Oushii Beef: 500g (cắt thành miếng dày khoảng 2-3 cm).
Gia vị ướp:
- 2 thìa canh dầu ô liu.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê tiêu đen.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa cà phê hương thảo (rosemary) hoặc lá thyme.

Các bước chế biến

Ướp thịt:
- Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy.
- Trộn đều gia vị ướp và thoa đều lên thịt.
- Ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thấm đều hương vị.
Chế biến:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu.
- Cho thịt vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút trên lửa vừa.
- Khi thịt chín vàng đều hai mặt, lấy ra và để nghỉ khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.
Thưởng thức:
- Cắt thịt thành từng lát mỏng, ăn kèm với khoai tây nghiền, rau củ nướng và sốt tiêu đen.

Lưu ý khi làm steak từ lõi vai Oushii Beef

Cắt ngang thớ thịt: Để thịt mềm hơn, nên cắt ngang thớ thịt khi chế biến.
Nhiệt độ vừa phải: Tránh lửa quá lớn sẽ làm thịt bị cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong.
Để thịt nghỉ: Sau khi nấu, để thịt nghỉ vài phút để giữ được độ ngọt nước.

Lõi vai Oushii Beef hoàn toàn có thể dùng để làm steak, mang lại hương vị đậm đà và béo ngậy. Tuy nhiên, để đạt được độ mềm lý tưởng, cần chế biến đúng cách và chú ý đến kỹ thuật nấu. Với chất lượng cao và giá thành hợp lý, lõi vai Oushii Beef là lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng và quán ăn muốn tạo ra những món steak ngon mà vẫn tiết kiệm chi phí.

Lõi vai bò Oushii Beef phù hợp chế biến các món như: steak, áp chảo, nướng...

Là một đầu bếp tại khách sạn, tôi hiểu rằng việc chọn đúng loại thịt bò là yếu tố quyết định để tạo nên một món steak hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chọn thịt bò làm steak, cùng với lời khuyên về việc sử dụng thịt bò Thăn ngoại Oushii Beef của T&P FreshFoods – một sản phẩm cao cấp, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.

1. Hướng dẫn chọn thịt bò làm steak

1.1. Phần thịt phù hợp

Thăn ngoại (Ribeye): Có vân mỡ đều (marbling), thịt mềm, vị béo ngậy, phù hợp nhất để làm steak.
Thăn nội (Tenderloin): Thịt nạc, mềm, ít mỡ, thích hợp cho những ai thích vị thanh nhẹ.
Sườn (Short Rib): Thịt có độ dai vừa phải, hương vị đậm đà, phù hợp để nướng hoặc hầm.

1.2. Tiêu chí chọn thịt

Vân mỡ (Marbling): Chọn thịt có vân mỡ đều, giúp thịt mềm và ngọt nước khi nấu.
Màu sắc: Thịt tươi có màu đỏ tươi, không bị thâm hoặc nhợt nhạt.
Độ dày: Thịt dày khoảng 2-3 cm để giữ được độ ngon khi nướng hoặc áp chảo.
Nguồn gốc: Chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng như USDA, ISO, hoặc HACCP.

2. Khuyến nghị sử dụng thịt bò Thăn ngoại Oushii Beef của T&P FreshFoods

2.1. Lý do nên chọn Oushii Beef

Chất lượng cao: Thịt bò Thăn ngoại Oushii Beef được nhập khẩu từ những trang trại uy tín, đạt tiêu chuẩn USDA, đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng.
Vân mỡ hoàn hảo: Vân mỡ đều, giúp thịt mềm mại, béo ngậy và giữ được độ ngọt tự nhiên khi chế biến.
Đa dạng cách chế biến: Phù hợp để làm steak, nướng, áp chảo, hoặc dùng trong các món Âu cao cấp.
Tiêu chuẩn vệ sinh: Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn ISO, HACCP, và GMP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2.2. Lợi ích cho nhà hàng, quán ăn

Tăng giá trị món ăn: Thịt bò Oushii Beef mang đến hương vị đẳng cấp, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Thu hút khách hàng: Sử dụng nguyên liệu cao cấp giúp nâng tầm thương hiệu nhà hàng, thu hút thực khách sành ăn.
Lợi ích kinh tế: Thịt bò Oushii Beef có giá thành hợp lý so với chất lượng, giúp tối ưu hóa chi phí và lợi nhuận cho doanh chủ kinh doanh nhà hàng, khách sạn, chuỗi thực phẩm sạch hay bếp công nghiệp.

Gợi ý 10 món ăn Âu nên sử dụng thịt bò Oushii Beef

3.1. Steak cổ điển

Thịt Thăn ngoại Oushii Beef hoặc Thị lõi vai Oushii Beef được nướng hoặc áp chảo, ăn kèm với sốt tiêu đen, khoai tây nghiền và rau củ nướng.

3.2. Beef Wellington

Thịt bò được bọc trong lớp bánh pastry, nướng vàng giòn, ăn kèm với sốt nấm.

3.3. Steak tartare

Thịt bò tươi sống được băm nhỏ, trộn với gia vị và ăn kèm với bánh mì nướng.

3.4. Beef carpaccio

Thịt bò thái mỏng, ăn kèm với rau rocket, phô mai Parmesan và sốt mù tạt.

3.5. Bò bít tết sốt rượu vang

Thịt bò được áp chảo, rưới sốt rượu vang đậm đà, ăn kèm với rau củ.

3.6. Bò nướng lò với tỏi và hương thảo

Thịt bò được ướp với tỏi, hương thảo và nướng trong lò, tạo hương vị thơm ngon.

3.7. Bò xào nấm

Thịt bò thái lát mỏng, xào với nấm tươi và sốt đậm đà.

3.8. Bò hầm rượu vang đỏ

Thịt bò được hầm mềm với rượu vang đỏ, cà rốt và hành tây.

3.9. Bò nướng sốt BBQ

Thịt bò được nướng với sốt BBQ đậm đà, ăn kèm với khoai tây chiên.

3.10. Bò cuộn phô mai

Thịt bò thái lát mỏng, cuộn với phô mai và rau thơm, nướng vàng giòn.

Các nhà hàng, quán ăn nên lựa chọn thịt bò Thăn ngoại Oushii Beef của T&P FreshFoods để nâng tầm chất lượng món ăn, thu hút thực khách và tối ưu hóa lợi nhuận. Với chất lượng vượt trội và hương vị đẳng cấp, Oushii Beef chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món Âu cao cấp. Hãy liên hệ ngay với nhân viên kinh doanh T&P FreshFoods để nhận tư vấn và đặt hàng!

Lõi vai Oushii Beef

Mô tả sản phẩm

Hướng dẫn chế biến