Đâu mới là cách bảo quản thịt tươi sống trong tủ lạnh khoa học và an toàn?

Ngày nay, chiếc tủ lạnh với chức năng tích trữ, bảo quản thực phẩm là một thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Bởi tính tiện lợi và đáp ứng nhiều công năng cho người sử dụng. Tuy nhiên, không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách. Vậy đâu mới là cách bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh khoa học và an toàn? Cùng Fresh Foods Mart tìm hiểu nhé!

Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách

Bởi quá bận rộn với công việc và cuộc sống thường ngày mà nhiều chị em nội trợ chọn cách mua thực phẩm dự trữ trong nhiều ngày để tiết kiệm thời gian đi chợ và tiện lợi khi sử dụng. Tuy nhiên, bên cạnh việc cần chọn lựa nguồn thực phẩm tươi ngon, khi muốn thịt bảo quản được trong thời gian lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi cũng như các chất dinh dưỡng, bạn cần chú ý các vấn đề sau:

• Nên sơ chế thịt sạch trước khi cho vào ngăn đá. Cần lưu ý bịt thịt bằng nhiều lớp, tránh cho thịt không bị đông cứng quá mức dẫn đến tình trạng thịt bị mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị của thịt.
• Nhiệt độ trong tủ lạnh phải giữ ở mức ổn định (khoảng -18 độ C đối với ngăn đá, 4-5 độ C ở ngăn mát) để bảo đảm giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong thịt.
• Nên chia thành từng phần nhỏ vừa đủ khẩu phần ăn để tiết kiệm thời gian khi rã đông cũng như giữ nguyên được độ tươi ngon của những phần thịt chưa dùng đến.
• Không nên đặt thịt tươi sống và thịt đã chín ở gần nhau bởi nếu để cùng một nơi sẽ xảy ra hiện tượng "nhiễm chéo" vi sinh vật từ những thực phẩm tươi sống sang thực phẩm chín. Do đó, thực phẩm cần được bảo quản trong hộp riêng đậy kín, không chỉ vì tránh “nhiễm chéo” thực phẩm, mà còn vì chất lượng và tránh trường hợp thức ăn bị ám mùi của món ăn khác.
• Ngoài ra, bạn cũng cần vệ sinh tủ lạnh ít nhất 1 lần trong tuần để đảm bảo sự sạch sẽ và gọn gàng của tủ. Điều này sẽ hạn chế vi khuẩn cũng như mùi hôi phát sinh bên trong tủ, giúp thực phẩm được bảo vệ tốt hơn.

Trên đây là những lưu ý cơ bản giúp bạn có thể bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn, đảm bảo mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Fresh Foods Mart chuyên cung cấp sản phẩm thịt nhập khẩu chất lượng, đảm bảo uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng sản phẩm đã được sơ chế, đóng gói, hút chân không theo từng khẩu phần ăn rất tiện lợi khi sử dụng cũng như bảo quản.