Loin (thăn) là phần thịt thăn dọc sống lưng của cá ngừ. Vì nằm sát phần vây là phần chuyển động nhiều, nên loin cá ngừ sẽ có độ dai, dẻo và pha lẫn chút vị ngậy đặc trưng của cá biển. Phần thịt có màu đỏ thẫm bắt mắt như thịt bò tươi, có thể áp dụng đa dạng vào các món ăn từ Âu sang Á.
Xem trên bao bì 
Đang cập nhật 
