Cá hồi xông khói lạnh Novie (vị Original)

Mã sản phẩm: Đang cập nhật Tình trạng: Còn hàng Xuất xứ: Việt Nam Danh mục: Cá hồi xông khói Khối lượng tịnh: 200g; 500g; nguyên miếng Ngày sản xuất: Xem trên bao bì Ngày hết hạn: 180 ngày kể từ ngày sản xuất Thương hiệu: Novie Hướng dẫn bảo quản: Từ 0 - 4⁰C có thời hạn sử dụng là 40 ngày kể từ ngày sản xuất. Từ ≤ -18⁰C có thời hạn bảo quản là 180 ngày kể từ ngày sản xuất. Sản phẩm đã mở bao bì mà chưa sử dụng hết phải được dán kín, bảo quản ở nhiệt độ 0 - 4⁰C và sử dụng hết trong vòng 48h. Cần rã đông sản phẩm hoàn toàn trước khi tách lát, nếu rã đông không hoàn toàn sẽ có tình trạng các lát cá dính vào nhau.

Mô tả sản phẩm
Hướng dẫn chế biến

Thành phần: Cá hồi, đường, muối.

Cá Hồi xông khói lạnh là cá Hồi được xông khói ở nhiệt độ khoảng từ 20-22ºC (khoảng dưới 90ºF). Sự chênh lệch nhiệt độ sẽ giữ cho miếng cá Hồi tươi hơn và hương khói nhẹ hơn; Quá trình sản xuất cá Hồi xông khói lạnh Novie được thực hiện qua các công đoạn: sơ chế làm sạch cá, loại bỏ toàn bộ xương, và tẩm ướp các gia vị nhập khẩu từ Châu Âu trong môi trường phòng sản xuất chuyên biệt, ở nhiệt độ 20ºC Miếng cá sau khi được tẩm ướp có thời gian nghỉ trong kho mát với nhiệt độ từ 2-4ºC, sau đó tiến hành xông khói gỗ sồi tự nhiên bằng buồng xông tự động với 7 chế độ khác nhau sẽ làm cho miếng cá giữ nguyên độ tươi, ngọt như mới vừa được đánh bắt, nhưng lại có độ dẻo, dai và hương gỗ sồi nhẹ làm bùng lên vị giác khi thưởng thức

Qua quá trình xông khói lạnh bằng gỗ sồi tự nhiên và quy trình kiểm soát, sơ chế nghiêm ngặt, từng miếng cá hồi trở nên thơm ngon hơn, sắc cam tự nhiên bắt mắt. Đồng thời, các thớ thịt cá hồi xông khói lạnh cũng săn chắc, dẻo dai, khách hàng dễ dàng thái lát mỏng mà không lo thịt cá bị vỡ vụn. Đây là một lựa chọn hoàn hảo và vô cùng tiện lợi cho các bữa ăn nhanh hoặc các bữa tiệc gặp mặt bạn bè, gia đình.

Phù hợp cho các món: dùng trực tiếp, Sashimi, sushi, Salad cá hồi xông khói lạnh, Sandwich cá hồi xông khói lạnh, Bánh Crostini cá hồi xông khói...

+4 MÓN NGON TỪ CÁ HỒI XÔNG KHÓI LẠNH NOVIE

1. Sashimi, sushi cá hồi xông khói lạnh Novie

Nguyên liệu:

4 lát cá hồi xông khói lạnh Novie

300gr gạo sushi

2 thìa canh giấm Nhật hoặc có thể sử dụng rượu vang trắng thay thế

1 thìa cà phê đường

1 quả bơ

½ quả chanh

4 tấm rong biển

1 bó hẹ

Nước tương ngọt để làm nước chấm

Cách chế biến:

Bước 1: Gạo đem đi vo thật sạch thì cho vào nồi cùng 600ml nước và đem đi nấu chín. Khi cơm đã chín thì bạn trộn cơm với giấm Nhật. Nhớ mở nồi cơm để cơm nguội nhé.

Bước 2: Bơ chia thành 2 phần đều nhau, đem đi lột vỏ và cắt thành từng miếng mỏng theo chiều dọc. Vắt lấy nước cốt chanh. Cho bơ đã cắt vào 1 cái tô cùng với nước cốt chanh và đảo đều nhẹ tay để nước cốt chanh thấm đều miếng bơ.

Bước 3: Lấy từng miếng rong biển, cho cơm vào giữa và dàn đều ra. Đặt miếng cá hồi xông khói lên cơm, tiếp theo là lá hẹ và bơ. Cuộn tròn từ từ để cuộn sushi tròn đều và giúp cho các nguyên liệu không bị xáo trộn, có tạo hình bắt mắt.

Bước 4: Dùng khăn ấm lau qua con dao sắc để khi cắt cơm sẽ không bị dính lên dao. Trang trí và thưởng thức.

2.Salad cá hồi xông khói lạnh Novie

Nguyên liệu

- 150g cá hồi xông khói lạnh Novie

- Bắp cải tím thái sợi; 4 quả cà chua bi; Rau xà lách xanh, tím, frieza; 50ml sốt mayonnaise

Cách chế biến

Bước 1: Cá hồi xông khói cắt thành 4-5 lát mỏng đều nhau. Rau xà lách cắt thành những miếng vừa ăn sau đó bày trí vào dĩa, rải lên trên bắp cải tím đã thái sợi.

Bước 2: Bày trí những miếng cá hồi đã cắt mỏng lên trên, cà chua cắt đôi và trang trí xung quanh sao cho đẹp mắt.

Bước 3: Rưới sốt mayonnaise đều lên trên và bắt đầu thưởng thức được rồi.

3. Sandwich cá hồi xông khói lạnh Novie

Nguyên liệu

- Cá hồi xông khói lạnh Novie 100g

- Bánh mì sandwich 4g, Hành tây ¼ Củ, Việt quất 100g, Kem phô mai 50g

Hướng dẫn chế biến

- Cá hồi xông khói xắt lát mỏng, hành tây xắt sợi, việt quất rửa sạch để ráo. Đầu tiên phết một lớp kem phô mai lên đều khắp mặt bánh mì sandwich. Sau đó xếp cá hồi lên bánh mì rồi cho hành tây tím lên trên là xong. Việt quất cho ra bát nhỏ để ăn kèm.

- Bánh mì sandwich cá hồi xông khói ăn cùng việt quất tươi ngon tạo sự hài hòa giữa vị mằn mặn và chua ngọt để không gây ngán và giúp tăng hương vị hơn. Nếu những buổi sáng của bạn quá bận rộn thì hãy chuẩn bị ngay món này nhé, vừa nhanh chóng vừa tiện lợi lại đảm bảo đủ dinh dưỡng đó nha.

4. Bánh Crostini cá hồi xông khói lạnh Novie

Nguyên liệu

1 bánh mì baguette, cắt lát dày 1/2inch

Dầu ô liu nguyên chất

1 quả chanh

250gr kem phô mai.

1/4 thìa cà phê thì là tươi cắt nhỏ

1/4 thìa cà phê hẹ thái lát

250 cá hồi hun khói lạnh

Mù tạt nguyên hạt và nụ bạch hoa

1 củ hành đỏ nhỏ, thái lát mỏng

Hướng dẫn chế biến

Bước 1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°C. Trên khay giấy, xếp các lát bánh mì baguette thành một lớp đều.

Bước 2

Nướng bánh mì cho đến khi các mặt vàng nhẹ, từ 8 đến 10 phút.

Bước 3

Vắt nửa quả chanh vào tô vừa cho đến khi thu được 1 thìa canh kem phô mai, thì là và hẹ. Dùng máy trộn cầm tay ở tốc độ trung bình (hoặc máy đánh trứng), đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và nhẹ, khoảng 2 phút. .

Bước 4

Phết hỗn hợp phô mai kem lên các lát bánh mì baguette. Phủ cá hồi với mù tạt, sau đó phủ bạch hoa, hành tây và thì là lên trên.