Pha lóc ra từ phần thăn ngắn của bò, rất được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng cùng độ mềm, béo cực kỳ quyến rũ. Thăn nội bò Kobe A5 là lựa chọn ưu tiên của các đầu bếp nhà hàng, khách sạn cao cấp để phục vụ những buổi tiệc trang trọng hay được dùng để tiếp đãi những khách mời quan trọng.