Móng Giò Heo: "Thần Dược" Lợi Sữa Hay Quan Niệm Lỗi Thời?

Theo quan niệm dân gian, món móng giò heo hầm củ quả được xem là "bảo bối" giúp sản phụ dồi dào sữa mẹ. Tuy nhiên, thực tế khoa học và kinh nghiệm của nhiều bà mẹ lại cho thấy một bức tranh khác: nhiều người tăng cân, stress mà sữa vẫn không về như mong đợi.

Nỗi Ám Ảnh Mang Tên Móng Giò: Sữa Không Về, Chỉ Thấy Ngán và Tăng Cân

Chị Huỳnh Thị Yến Nhi (28 tuổi, Q.12, TP.HCM) là một trong số đó. Sau sinh, chị được mẹ chồng "tẩm bổ" móng giò hầm 2-3 lần/tuần với hy vọng kích sữa. Dù ngán đến tận cổ, chị vẫn cố gắng ăn nhưng kết quả là sữa không cải thiện nhiều, chỉ thấy cơ thể mập lên và áp lực, stress gia tăng. Câu chuyện của chị Nhi không phải là cá biệt. Nhiều sản phụ khác cũng đối mặt với tình trạng tương tự: ăn quá nhiều một món dẫn đến ngán, thậm chí chán ăn các thực phẩm khác, ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý và cân nặng.

Bác sĩ CKI Lê Phạm Anh Vy (chuyên khoa dinh dưỡng) chia sẻ rằng bà thường gặp các trường hợp mẹ sau sinh được gia đình cho ăn lặp đi lặp lại một vài món như thịt kho, cá kho, hoặc giò heo hầm. Điều này không chỉ gây ngán, ăn không nổi mà còn dẫn đến tăng cân nhanh và nguy cơ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Thậm chí, việc ăn quá nhiều một món còn có thể gây stress và giảm sữa do tâm lý không thoải mái.

Dinh Dưỡng Từ Móng Giò Heo: Lợi Ích và Giới Hạn

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Diễm Hương (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cơ sở 3) khẳng định móng giò hầm củ quả là món ăn giàu chất dinh dưỡng. Điều này có thể góp phần cải thiện lượng sữa mẹ. Tuy nhiên, bác sĩ nhấn mạnh rằng chỉ tập trung vào móng giò heo sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, khiến sữa mẹ thiếu những vi chất quan trọng khác. (Trích: Báo Tuổi Trẻ)

Vấn đề cốt lõi nằm ở hàm lượng chất béo động vật cao trong móng giò heo. Bác sĩ Vy cảnh báo điều này không chỉ không tốt cho mẹ sau sinh mà còn cả với người bình thường.

Nhu Cầu Năng Lượng và Cách Bổ Sung Hợp Lý Cho Mẹ Sau Sinh

Phụ nữ đang nuôi con bú có nhu cầu năng lượng cao hơn khoảng 500 calo/ngày so với phụ nữ bình thường ở cùng nhóm tuổi và mức độ vận động.

Hàm lượng Calo "Khủng": Trong 100g móng giò chứa khoảng 170 calo. Một cái chân giò nguyên chiếc có thể nặng từ 800 - 1.500g, tương đương với 1.360 - 2.550 calo. Nếu ăn thường xuyên, lượng calo nạp vào cơ thể sẽ vượt xa mức cần thiết (khoảng 2.000 calo/ngày), dễ dẫn đến béo phì và mỡ máu cao.
Liều Lượng Khuyến Nghị: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ bầu và sau sinh chỉ nên bổ sung 500 - 800g móng giò mỗi tuần, chia thành 2 lần ăn. Nên ăn vào buổi sáng và hạn chế ăn buổi tối. Sau khi ăn, cần tăng cường ăn trái cây, uống nước ép và vận động để đốt cháy calo dư thừa.

Bác sĩ Vy cũng nhấn mạnh rằng việc ăn đa dạng các nhóm thực phẩm là tối quan trọng. "Nếu ăn quá nhiều một món, ngoài việc ngán ra thì người mẹ sẽ thiếu chất dinh dưỡng mà thực phẩm đó không có," bác sĩ Vy nhận định.

Các Yếu Tố Quan Trọng Ảnh Hưởng Đến Lượng Sữa Mẹ

Bác sĩ Nguyễn Thị Diễm Hương giải thích rằng cơ chế tiết sữa mẹ được chi phối bởi 4 hormone và 1 protein đặc biệt. Trong đó, yếu tố tâm lý và suy nghĩ của người mẹ có ảnh hưởng rất lớn đến phản xạ tiết sữa (phản xạ oxytocin). Khi mẹ có tinh thần tích cực, tin tưởng vào khả năng nuôi con bằng sữa mẹ, phản xạ này sẽ diễn ra hiệu quả hơn.

Ba yếu tố chính ảnh hưởng đến lượng sữa mẹ bao gồm:

Trẻ ngậm bắt vú mẹ tốt không: Kỹ thuật cho con bú đúng cách là cực kỳ quan trọng.
Yếu tố tâm lý: Stress, lo lắng, áp lực có thể ức chế quá trình tiết sữa.
Yếu tố dinh dưỡng: Đảm bảo một chế độ ăn cân bằng, đa dạng, đủ chất chứ không chỉ riêng móng giò heo.

Trong thời kỳ nuôi con bú, mẹ cần ăn tăng bữa, đa dạng thực phẩm và không kiêng khem quá mức. Ngoài ra, cần thận trọng khi sử dụng thuốc, đặc biệt là kháng sinh, nội tiết tố hay thuốc tác động lên hệ thần kinh.