Lỗ hổng thực phẩm bẩn

Hàng ngàn tấn giá đỗ "tắm" hóa chất độc hại ra thị trường: Lỗ hổng quản lý an toàn thực phẩm đáng báo động

Liên tiếp các vụ sản xuất giá đỗ quy mô lớn sử dụng hóa chất cấm bị phanh phui tại nhiều địa phương đang gióng lên hồi chuông báo động về những yếu kém trong công tác quản lý an toàn thực phẩm, đẩy người tiêu dùng vào thế khó khi đối mặt với nguy cơ ngộ độc.

Mới đây nhất, Công an tỉnh Nghệ An đã triệt phá 4 cơ sở sản xuất giá đỗ tại TP. Vinh, bắt giữ 4 đối tượng để điều tra hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Tang vật thu giữ bao gồm gần 2.000 lu đang ủ khoảng 25 tấn giá đỗ, cùng 25 lít hóa chất 6-Benzylaminopurine nguyên chất và 150 lít dung dịch đã pha loãng. Theo khai nhận, từ năm 2024 đến nay, các cơ sở này mỗi ngày tung ra thị trường từ 12 - 15 tấn giá đỗ "bẩn", ước tính tổng cộng khoảng 3.500 tấn đã được tiêu thụ qua các chợ đầu mối tại Nghệ An và các tỉnh thành lân cận.

Trước đó, vào cuối năm 2024, Công an tỉnh Đắk Lắk cũng đã bóc gỡ một đường dây sản xuất giá đỗ sử dụng cùng loại hóa chất 6-Benzylaminopurine. Điều tra cho thấy, 4 chủ cơ sở đã cung cấp ra thị trường khoảng 3.000 tấn giá đỗ, đáng chú ý, một phần sản phẩm còn được đưa vào hệ thống siêu thị Bách Hóa Xanh (Trích Nguồn)

Hóa chất 6-Benzylaminopurine, bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm và không có trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật tại Việt Nam, được các đối tượng sử dụng để kích thích giá đỗ nảy mầm nhanh, thân mập, ít rễ, trông bắt mắt hơn. Tuy nhiên, việc tiếp xúc hoặc tiêu thụ phải chất này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người.

Giá đỗ vốn là một thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc và dễ chế biến. Việc sản xuất giá đỗ theo phương pháp truyền thống cũng không hề phức tạp. Thế nhưng, vì chạy theo lợi nhuận, một số cá nhân, tổ chức đã bất chấp sức khỏe cộng đồng, sử dụng hóa chất độc hại, một hành vi cần bị lên án mạnh mẽ.

Vấn đề nhức nhối đặt ra là tại sao những đường dây sản xuất giá đỗ "bẩn" với quy mô lớn như vậy lại có thể tồn tại và hoạt động trong một thời gian dài mà không bị phát hiện sớm? Vai trò và trách nhiệm của các cơ quan quản lý nhà nước ở đâu khi hàng tấn thực phẩm không an toàn vẫn được sản xuất và lưu thông mỗi ngày?

Nếu những lỗ hổng trong công tác giám sát và quản lý an toàn thực phẩm không sớm được khắc phục triệt để, tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan sẽ khó có thể kiểm soát. Người tiêu dùng, dù có cẩn trọng đến đâu, vẫn đứng trước nguy cơ trở thành nạn nhân bởi việc phân biệt thực phẩm an toàn và thực phẩm độc hại bằng mắt thường là điều gần như không thể.