Ai đã từng được thưởng thức món ngon từ bắp lõi rùa bò Mỹ thì sẽ không thể quên được dư vị ngọt lịm đậm đà từ phần thịt này cùng sự giòn giòn, sật sật ăn dễ nghiện vô cùng. Tại sao nói bắp lõi rùa bò là hàng hiếm? Bắp lõi rùa bò Excel làm món gì ngon? Cùng T&P Fresh Foods đi tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây nhé.
…Vì sao nói bắp lõi rùa bò là hàng hiếm?
Lõi rùa là phần lõi bên trong của bắp bò, nơi tập trung nhiều gân nhất. Những đường gân chạy dọc trên lõi thịt này có hình dạng giống như các vân trên mu rùa, nên được gọi là lõi rùa. Là phần thịt không hề có một chút mỡ nào mà chỉ nguyên phần cơ nạc màu đỏ đậm, với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài.
- Lõi rùa bò là của hiếm bởi cả con bò nặng hàng trăm kg chỉ vỏn vẹn có 2 chiếc nằm ở bắp chân sau con bò, mỗi chiếc nặng khoảng từ 200gr-500gr.
- Lõi rùa bò Mỹ không hề dai nó có vị ngọt đậm đà, vị giòn giòn bởi những mô nối đan xen tạo nên các đường vân đẹp mắt khi cắt lát miếng thịt. Bởi thịt phần này vừa giòn, vừa ngọt nên lõi rùa bò được rất nhiều người sành ăn ưa chuộng.
Gợi ý món ngon với lõi rùa bò Excel…
Từ phần nguyên liệu lõi rùa bò Excel, bạn băn khoăn chưa biết làm món gì ngon đãi gia đình thì hãy thử chế biến ngay món lõi rùa bò khìa sả thơm, giòn, ngọt lịm thưởng thức là mê.
Lõi rùa bò Excel khìa sả
* Món lõi rùa bò khìa sả
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 0,5kg lõi rùa bò, sả, ớt, tỏi mỗi loại một ít
+ Các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn,...
+ Có thể chuẩn bị thêm bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại để ăn kèm
- Cách làm:
+ Bước 1: Lõi rùa bò sau khi rửa sạch thì dùng dao chẻ giữa, sau đó nhét sả đã được đập dập vào và dùng chỉ trắng bó lõi rùa chặt lại.
Bước 2: Ướp lõi rùa bò cùng với các loại gia vị bao gồm: hạt nêm, nước mắm, mì chính, đường, tương ớt, dầu ăn,...
Bước 3: Cho lõi bò vào nồi hầm đến khi lõi bò chín mềm là được. Để lõi bò chín vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra thái mỏng và cuốn cùng bánh tráng và rau sống.
Lõi rùa bò khìa sả là một món ăn cực kì ngon cuốn cùng bánh tráng, bún và các loại rau củ thưởng thức trong tiết hè nóng nực này thì quả không còn gì tuyệt vời hơn. Lưu ngay công thức và nấu cho gia đình của mình thưởng thức nhé!
Phần thịt này có số lượng ít nên không dễ dàng gì có thể mua được. Hiện tại T&P Fresh Foods chuyên cung cấp phần thịt lõi rùa bò thương hiệu Excel được nhập khẩu từ Mỹ theo đường chính ngạch và luôn có đủ số lượng để đáp ứng nhu cầu cho quý khách hàng. Với lõi rùa bò Excel bạn có thể làm các món ngon như: món lẩu, ngâm dấm, hấp... Ngoài ra bạn có thể nhúng lẩu dấm hay nhúng mẻ, món tái, món xào, hầm…Nếu bạn đang có nhu cầu nhập sỉ lõi rùa bò Excel cho nhà hàng, khách sạn…hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé.
#freshfoods #thitboMy #thitboExcel #loiruaboExcel
