NHỮNG SỰ THẬT ÍT AI BIẾT VỀ CÁ HỒI NGUYÊN CON
Cùng với giá trị dinh dưỡng cao cũng như chứa nhiều khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe, cá hồi mà đặc biệt là cá hồi nguyên con đang trở thành loại thực phẩm được ưa chuộng bởi rất nhiều người. Không chỉ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà những cách chế biến loại thực phẩm này cũng rất đa dạng và đơn giản. Vậy, bạn đã thực sự hiểu hết những sự thật thú vị về loại thực phẩm này? hãy cùng Fresh Foods khám phá nhé !
Cá hồi nguyên con là gì ?
Cá hồi nguyên con là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt là omega - 3, một dưỡng chất cực tốt cho trí não. Cá hồi có ở nhiều nơi trên thế giới, thậm chí hiện nay, ở Việt Nam ta cũng đã có nhiều nơi nuôi được cá hồi. Tuy nhiên cá hồi nguyên con NaUy cho chất lượng tốt nhất. Cá hồi ở NaUy sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, trong sạch, không chứa dư lượng những chất độc hại gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Về giá trị ẩm thực, cá hồi được coi là vua của các loại cá và được xếp vào hàng đặc sản cao cấp trên bàn tiệc. Ở Việt Nam, cá hồi khá phổ biến trong các nhà hàng Nhật và các nhà hàng u. Tính đến thời điểm hiện nay, cũng đã có khá nhiều nhà hàng Việt đưa Cá Hồi vào thực đơn chính để phục vụ thực khách.
2. Tại sao nên lựa chọn sử dụng cá hồi nguyên con ?
Cá hồi là món ăn cực kì tốt cho sức khỏe con người với những tác dụng mà thực sự nhiều người vẫn chưa nắm hết được.
Cá hồi giàu hàm lượng Protein
Cá hồi nguyên con, mà đặc biệt là cá hồi NaUy rất giàu Protein. Protein trong cá hồi có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển về cân nặng và chiều cao của cơ thể, nhất là trẻ nhỏ. Lượng protein có trong cá hồi hỗ trợ cơ thể chuyển hóa chất dinh dưỡng thuận lợi hơn, hệ bài tiết đào thải chất độc một cách hiệu quả hơn, ít gây béo phì cũng như mắc bệnh tiểu đường cho cơ thể hơn so với thành phần protein ở động vật. Do đó, nên bổ sung cá hồi vào chế độ dinh dưỡng cần thiết cho những người có thể trạng ốm, hoặc người có nhu cầu muốn cải thiện cân nặng.
Cá hồi cung cấp axit béo tốt cho sức khỏe
Ngoài ra, trong cá hồi nguyên con có chứa nhiều chất béo, nhưng chủ yếu đều là những axit béo không no rất tốt cho cơ thể và có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch, béo phì… Thông thường, các loại chất béo có trong động vật, cụ thể là mỡ heo hay các loại dầu mỡ có nguồn gốc từ động vật khác thường khiến hệ tiêu hóa và việc trao đổi chất gặp nhiều khó khăn, dẫn đến tình trạng táo bón thường xuyên và trực tiếp gây ảnh hưởng đến chức năng giải độc của gan.
Hỗ trợ tối đa sự phát triển của cơ bắp
Đối với những người đang áp dụng chế độ ăn đặc biệt để tập thể hình thì trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày nên ưu tiên sử dụng cá hồi fillet hoặc thịt cá hồi nguyên con. Bởi thành phần axit béo omega - 3 có trong cá hồi giúp làm hạn chế nguy cơ phân hủy chất protein tạo cơ bắp. Đó chính là cơ sở quan trọng hỗ trợ tối đa cho sự phát triển cơ và múi cơ. Chính vì vậy, những Gymer muốn phát huy hiệu quả tối đa của việc luyện tập thì ngoài yếu tố chăm chỉ, tập luyện điều độ và áp dụng chuẩn các tư thế, các bài tập thì còn nên kết hợp cả thực đơn ăn uống đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhất là bổ sung protein trong cá hồi để hỗ trợ tối đã cho việc hình thành cơ bắp.
Thực phẩm bồi bổ trí não
DHA trong cá hồi nguyên con có tác dụng giúp tăng cường trí não cho trẻ nhỏ, cải thiện trí thông minh và phát triển hệ thần kinh. Còn đối với người lớn, sử dùng cá hồi trong bữa ăn thường xuyên sẽ giúp trí não hoạt động tốt hơn, hỗ trợ các tế bào não tăng sinh mạnh mẽ và làm dịu hệ thần kinh khỏi các căng thẳng và áp lực trong cuộc sống. Đặc biệt hơn, các mẹ bầu đang mang thai nếu sử dụng nhiều cá hồi sẽ giúp não bộ của thai nhi phát triển tốt hơn ngay từ trong bụng mẹ.
Cá hồi giúp đôi mắt khỏe mạnh
Khoa học chứng minh, thường xuyên sử dụng thịt cá hồi nguyên con còn giúp duy trì đôi mắt sáng, ngăn ngừa và đẩy lùi các căn bệnh về mắt, nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng cực kì nguy hiểm. Do trong cá hồi có chứa nhiều axit béo và giàu omega - 3 rất có lợi, nó giúp chăm sóc sức khỏe đôi mắt, ngừa các tình trạng mỏi mắt, khô mắt, hoa mắt thường gặp trong cuộc sống hàng ngày.
Mong rằng, thông qua bài viết này, các bạn sẽ phần nào hiểu thêm những giá trị thú vị của loại thực phẩm đáng quý này. Ngày nay, cá hồi nguyên con đã không còn quá xa lạ với chúng ta nữa, bởi vậy việc sử dụng lựa chọn chúng làm nguyên liệu cho các bữa ăn hàng ngày cũng phổ biến hơn. Hãy tìm hiểu thêm những cách chế biến để khác nhau để mang lại nhiều món ngon cũng như gìn giữ sức khỏe cho những người thân yêu.
