Ngày mùng 10 tháng Giêng (ngày vía thần Tài) được xem là ngày mang may mắn trong năm, cầu xin một năm mới an khang thịnh vượng, làm ăn phát tài phát lộc.
Với ý nghĩa như vậy Fresh Foods xin giới thiệu món cơm bò thỏi vàng hết sức hấp dẫn và ngon lành. Khi ăn thỏi vàng vào mọi người sẽ rất ngạc nhiên vì bên trong còn có nhân bò đậm đà được cất giấu. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món cơm đặc biệt này cho ngày vía thần Tài nào!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300gr thịt bít tết bò Mỹ
- 1 trái bắp Mỹ luộc
- Ngò băm
- Cơm trắng nguội
- Ít dầu màu điều
- Sốt miso (tùy chọn)
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương, lá hương thảo (tùy chọn)
- Khuôn thỏi vàng
Cách thực hiện:
Bước 1: Ướp thịt bò với lá hương thảo, ít muối tiêu và dầu ăn.
Bước 2: Chiên hoặc nướng chín bò, sau đó cắt một phần nhỏ bò thành hạt lựu nhỏ.
Bước 3: Rang sơ cơm trắng với ít dầu màu điều để tạo màu vàng như màu thỏi vàng thật.
Bước 4: Múc muỗng cơm ấn chặt xuống khuôn để sắc nét, rồi cho ít bò vào. Cuối cùng là múc thêm muỗng cơm để lấp đầy khuôn và che nhân bên trong.
Bước 5: Bắp mỹ luộc rồi tách hạt.
Bước 6: Nếu dùng sốt miso thì pha sốt miso với ít nước rồi làm sệt với ít hỗn hợp nước bột năng là được.
Cuối cùng trang trí bò và lấy cơm ra khỏi khuôn trang trí ra đĩa, rắc ngò và ít tiêu, rưới sốt vào và thưởng thức thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Chủ bếp Oanh Trần
