Trẻ mấy tháng có thể ăn được cá hồi?
Các loại cá biển là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, đặc biệt là trẻ nhỏ do cá biển chứa đạm có giá trị sinh học cao với tỷ lệ cân đối. Các mẹ lưu ý chọn cá biển cho các bé thì nên chọn cá hồi, cá thu, cá ngừ, vì các loại cá này chứa nhiều omega-3, các acid béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn.
Từ 6 tháng tuổi khi bé đã bắt đầu ăn dặm mẹ có thể cho bé ăn cá ở dạng bột hoặc nghiền nhuyễn nhu ruốc. Tuy nhiên, do đạm trong hải sản thường hay gây dị ứng cho trẻ vì vậy nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi là tốt nhất. Mẹ cũng lưu ý là nên cho ăn từ từ ít một để bé thích nghi dần, với những trẻ có cơ địa dị ứng thì các bà mẹ cần phải thận trọng hơn. Điều quan trọng không kém là khi cho bé ăn hải sản các mẹ phải chọn loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Để an tâm các mẹ có thể mua về và tự làm cho bé nhé, vừa an toàn lại tiết kiệm. Một trong các loại ruốc đơn giản được các mẹ rủ nhau làm trong thời gian gần đây là ruốc cá hồi. Với nguyên liệu chính là cá hồi Nauy nhập khẩu có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng của Fresh Foods, mẹ chỉ cần mua về và làm theo hướng dẫn dưới đây là có ngay món ăn dinh dưỡng cho bé yêu rồi.
Cách làm ruốc cá hồi Nauy:
Nguyên liệu: - Phi lê cá hồi Nauy 200 gr
- Sữa tươi không đường 1 túi
- Gừng 1/2 củ
- Dầu ăn 1 muỗng
- Nước mắm 1 muỗng
Cách thực hiện:
Bước 1: Phi lê cá hồi rửa sạch, cắt làm 3 khúc bằng nhau. Cho phi lê cá hồi vào tô, đổ từ từ sữa tươi không đường vào ngập mặt phi lê cá, ngâm khoảng 30 phút.
Ngâm cá hồi với sữa sẽ giúp bớt tanh, khử sạch miếng cá. (Ảnh: Internet)
Bước 2: Gừng gọt vỏ, băm nhỏ, cho vào chén cùng 1 muỗng canh nước ấm, trộn đều.
Bước 3: Gắp phi lê cá hồi ra khỏi tô sữa, để ráo bớt nước. Sau đó, xếp cá hồi vào dĩa có lòng trũng. Múc lấy 1 muỗng canh nước gừng đã ngâm, rưới đều lên miếng cá hồi. Hấp cách thủy cá hồi cho đến khi cá chín.
Nước gừng có tác dụng giúp miếng cá hồi thơm hơn, làm giảm mùi tanh của cá. (Ảnh: Internet)
Bước 4: Khi cá hồi chín, gắp ra, dùng nĩa dầm nhuyễn. Cho cá hồi vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn.
Bước 5: Cho cá hồi đã xay vào một cái chảo không dính. Rưới đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn Kiddy cá hồi cho trẻ vào, đảo đều với lửa vừa cho đến khi cá có có độ bông và khô lại, chuyển qua màu vàng nhạt là được.
Vậy là món ruốc cá hồi Nauy đã hoàn thành rồi. Rất dễ dàng đúng không nào. Các mẹ có thể bảo quản trong hộp kín để nơi thoáng mát và dùng dần.
Chúc các mẹ thực hiện thành công !
